Filière alimentaire territoriale

La structuration des filières alimentaires territoriales est un axe prioritaire du PAT afin d'assurer une relocalisation viable et durable de notre alimentation. L'objectif de la rencontre était de mettre en avant les démarches collectives et partenariales en oeuvre sur le territoire visant à développer une filière de légumes en "demi-gros" afin d'augmenter la part de produits Ariègeois dans la restauration collective.

Le diagnostic du PAT met en exergue la necessité de développer la production de légumes, de fruits, de légumineuses et de certain types de viandes sur le territoire du PETR pour renforcer sa capacité nourricière. A travers ces ateliers, le PETR souhaite faciliter la mise en réseau des acteurs et encourager l'ancrage territorial des initiatives en émergences.

Le projet d’Agrosite d’Embarou est un outil de résilience alimentaire qui répond aux enjeux identifiés :

• Répondre aux difficultés d’installation des jeunes hors cadre familial
• Soutenir le maintien d’une population agricole nécessaire pour répondre aux besoins du bassin de vie
• Permettre la mise en situation « professionnalisante » des jeunes diplômés avant leur installation effective
• Offrir un espace de réinsertion professionnelle par l’économie agricole maraîchère biologique
• Permettre aux élus de se saisir du sujet « alimentation de qualité dans toutes les assiettes » de façon concrète
• Donner l’exemple en soutenant la transition alimentair